台中燒烤、串燒專賣店林立，擁有屬於自己的特色就可以闖出一片天。初海食堂除了傳統的日式串燒之外，龍蝦料理是他們非常具有特色的一道料理，可以選擇不同的調理方式，尤其是炭烤龍蝦在台灣是較為稀有的料理，鮮甜多汁的龍蝦肉，搭配上炭烤的香氣，非常值得品嘗！
初海食堂位在台中西屯，不遠處有私人收費停車場，可以考慮利用。初海食堂小小的店面座位不多，但每桌之間都有足夠的間距，讓人不會感到擁擠，建議前往用餐前，先打電話預約喔！店內充滿日式氛圍，非常適合家庭或朋友聚餐前往。店內不會像有些串燒店油煙味很重，整體環境很乾淨，讓人用餐起來不會有負擔！
初海食堂最值得推薦的就是龍蝦料理了。店內可以看到水缸裡面有好幾隻活龍蝦，每一隻都充滿活力，非常新鮮！在點餐後，店員會將活龍蝦整隻端上桌給客人確認、拍照，再拿去後台進行料理，下一次見到這隻龍蝦時，他已經成為了美味的餐點囉！
當然，值得推薦的不僅僅只有龍蝦，初海食堂還有許多美味佳饌值得品嘗！在海鮮部分的料理品質都非常優異，主食非常推薦鮭魚卵溫泉蛋飯，大量飽滿的鮭魚卵鮮味十足，配上滑順的溫泉蛋與粒粒分明的米飯，大口吃下，鮭魚卵在口中爆開，多重的美味在口中混搭成絕佳的滋味！
其他肉類也非常好吃，但相較於海鮮產品，就相對沒有特別的記憶點。牛舌非常鮮嫩，但務必要趁熱盡快吃完，不然肉質會變硬，失去它原本應有的美味。
初海食堂可以說是一間成功將自己的特色做到好的海鮮燒烤串燒店，推薦喜歡海鮮料理的朋友前往嘗鮮，肯定不會讓你失望的！
店家資訊
地址：407台中市西屯區文心路三段144號
電話：0423171102
營業時間：17:00–00:30 (周二公休)
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