天氣陰晴不定，總是想吃點火鍋！
坐落於台中朝馬的這一鍋，超級顯眼浮誇的外裝潢，讓人印象深刻！大片玻璃帷幕，加上噴水水池裝飾，以及寬廣的候位空間，還有碩大的懸掛式招牌，讓人無法不去注意到他。而內裝也毫不馬虎，中國宮廷風的裝潢，昏暗的燈光營造出奢華感，室內的大水池讓人彷彿置身貴族宮殿。
這一鍋的湯頭有四種，分別是麻辣鍋、酸菜鍋、老火湯，以及菌菇鍋。可以選擇單一鍋底，或是兩種湯頭的鴛鴦鍋。湯底的部分試算人頭的，麻辣鍋可以無限續加鴨血及豆腐，而酸菜鍋可以無限續酸菜，而老火湯及菌菇鍋則沒有可以續加的料。值得注意的是，他的湯底在用餐後，可以請店員補滿後打包回家，續加的料也會幫忙再補一份。看到老火湯時，疑惑了一下他是甚麼樣的湯頭，店員說是類似胡椒豬肚雞的感覺，而實際吃下來，幾乎沒有胡椒的食感，主要是中藥材的味道，湯頭清甜，還不錯吃！
這一鍋的東西都做得十分有特色！最值得一提的就是他們的千張了。一上桌，直接被驚艷到，擺放整齊的千張紙以及墨魚汁所製作成的濃郁墨汁，還有附一隻毛筆，讓人可以邊吃邊玩，在等火鍋煮的空檔，用毛筆沾墨魚汁在千張上作畫、題字，無論是大人還是小孩都玩得不亦樂乎！而對於繪畫沒有興趣的朋友，也可以試著將墨魚汁塗滿千張後，再去享用，濃郁的墨魚汁風味，加上千張清香的豆味與口感，非常好吃！
蝦滑也讓人眼睛一亮。有別於傳統蝦滑，居然在其中添加了松露醬，第一口吃的時候有些困惑，但越吃越好吃，海鮮與菌菇的味道相輔相成，迸出了全新的美味！飯後的冰沙甜而不膩，可以無限續杯，夏天時用餐會很舒暢，可惜因為用餐時間限制90分鐘，這次用餐點了太多美味的煮食，還來不及享用第二杯冰沙，時間就到了。
如果想要在奢華的環境下，有場充滿儀式感的用餐體驗，那這一鍋會是個不錯的選擇。各式料理小巧思讓餐桌變得更豐富，每一道餐點端上桌都是一個驚喜！
👉台北吃鍋
👉台中吃鍋
店家資訊
地址：407台中市西屯區朝富路36號
電話：0436090088
營業時間：11:30–00:00
官方網站：點此進入
