台北信義-Pikul 初泰

2022-09-29 by 美食通

路易莎旗下品牌隱身在信義商圈的泰式料理

你知道路易莎咖啡進軍泰菜市場嗎？
他們攜手泰國前總理差猜（Chatchai Chunhawan）家族集團，引進正宗泰式料理「初泰PIKUL」，位在台北信義區，坐捷運到象山站下車往101的方向走約5分鐘就可以看到了！

因為鄰近101所以坐在靠窗的位置，其實可以直接看到，點亮的101搭配美味的餐點，也是另類的享受啊～

餐廳內部的裝潢選用大量的木質家具，加上植栽裝飾讓整個空間充滿綠意，在自然的環境裡，品嚐正宗泰式料理的美味。

一入坐會先給上這個小點心，脆脆的像是餅乾，沾取泰式的酸甜醬，蠻涮嘴的～

-柚子蝦拌沙拉 
這道超級開胃，別看好像很多辣椒覺得會辣，其實只是拿來搭配顏色的。用柚子果肉搭配上青檸葉、綠葡萄、紅石榴提香，還有碎花生增加口感，加上鮮蝦～嚐得到蝦肉與水果交織的鮮甜味。

-月亮蝦餅
台灣吃泰式餐廳必點的一道就是月亮蝦餅，而初泰跟以往常見的月亮蝦餅做法不太一樣，將新鮮蝦肉，佐以花枝、香菜、香茅等配料，用潤餅皮包裹。酥脆口感的外皮及飽滿的內餡，讓人驚艷！

-蝦醬韭菜炒豬肝：經過大火快炒過後，有鍋氣且豬肝保留軟嫩的口感，但因為蝦醬的關係，吃太多會有點膩
-椰香綠咖哩豬：微辣的口感很下飯！
-泰式椒麻雞：肉太過厚實顯得有點乾柴，可以選擇其他的料理來取代

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