台北北投-加賀屋

說到北投溫泉第一個聯想應該是加賀屋，日勝生集團將日本加賀屋原汁原味引進台灣，座落於台灣最負盛名的溫泉區-北投，台灣第一家日式溫泉旅館「天狗庵」興建，打造出北投加賀屋。一直聽聞網路評價或是電視採訪，都說會想『真正到日本一樣』，果不其然從人員服務、用餐環境、和食料理到各項細節都十分用心，在還沒辦法隨心所欲出國的日子裡面，特別療癒也能讓人更想念。

加賀屋有分中餐及晚餐的套餐選項，會根據四季變換主題的會席料理，將我們對於日本頂級飲食文化精髓的和食印象展現出來～而日本的細心和用心，從食材的季節性變化，連同器皿、筷子與擺盤裝飾都充滿當季元素，完整的意境色、香、味、器、形皆講究。包含前菜、生魚片，主食與米飯等菜餚，由身穿和服且舉止優雅的管家，一道一道遞上桌，講解食材與意涵，讓客人能夠有賓至如歸的感受。

前菜

鮑魚沾芥末醬，鮑魚有嚼勁但又不會過於軟爛，沾上芥末醬後別有一番風味

季節前菜，有海帶、青菜等～味道清淡

吸物（湯）

在主食上桌前會先上湯暖胃，裝在精緻的漆器當中
烤過的白洋蔥製成濃湯,湯裡有香煎干貝,放上酥炸紫洋蔥。中間那顆飽滿的干貝，熟度剛好口感柔軟多汁，湯頭看似濃稠但其實很像清湯一樣～

綜合生魚片

接著從生食主菜的季節性生魚片開始，擺盤細膩～
右邊為鮪魚中腹與紅甘魚配現磨山葵，就是新鮮！
左邊的是鯛魚佐海葡萄，炙燒過的鯛魚搭配沖繩特產海葡萄，加上特製的醬汁，很清爽甘甜，海葡萄一顆顆啵啵啵的破掉，散發一種鹹甜鹹甜的味道

燒物-鰆魚 炭火幽庵燒

再來是主菜-燒物使用鯖魚用燒烤的方式處理，配色強烈加上盤子讓人的視覺感很強烈。
而焦香後的香氣濃郁讓人食慾大開，搭配胡蘿蔔醬及甜菜根醬，處理得好美，魚肉外脆內嫩，酸甜濃厚多層次味道～

合物（鍋）-萵苣和牛鍋

以紅白蘿蔔、段木香菇、昆布熬製湯頭,並選用日本九州A4黑毛和牛,油花分布均勻,但只有兩片！！所以要很珍惜的享用XD 底部有伴隨下鍋的解膩生菜
另外搭配「薩摩芋合鴨炊飯」用紫地、黃地和昆布高湯共煮越光米，而點綴的紫地瓜和黃色的地瓜,佐以低溫舒肥的軟嫩鴨胸,再淋上鴨油享用，攪拌均勻風味更佳～

水物(甜點)-林檎

晚餐最後一道，也是最令我驚豔的一道！！
水果優格杯～青蘋果凝凍、乳霜和青蘋果優格三層組成,入口前先是聞到帶著微酸的蘋果氣味,一層層細細品嘗,入口後微甜的滋味，如幕斯口感在口中化開，酸甜感受做美好結尾～

備註

• 電話：0228911111
• 地址：台北市北投區光明路236號
• 營業時間：每週一、週四公休
  午餐-日式會席料理： 11:30 – 14:00 (最後點餐時間 13:00)
  晚餐-日式會席料理 ：17:30 – 21:30 (最後點餐時間 20:00)