宜蘭礁溪-大漁日和

位於礁溪的溫泉民宿-大漁日和，主打和風原木湯宿，並提供一泊二食的方案
現在提供一泊二食方案已經不稀奇了，但是能有像日料店等級是少見的，用現撈當令海鮮，融入晚餐和隔日的早餐，滿滿的鮮味真的很滿足～
2012開業至今，依然保持著不輸日本高級溫泉旅館的品質，若想要體驗寧靜放鬆的感覺，大漁日和值得您一試。不僅是溫泉與住宿品質，還有特色的早餐，以及晚餐，入住後就不用出門非常幸福，完全的放鬆療癒身心的旅宿。

稻荷客室

這次入住的房型是稻荷客室，為大漁日和裡坪數最大的一間，樓中樓的房型設計，一樓為主要活動的區域，有客廳、臥室、和式房，還有一間廁所；二樓則是獨立湯屋及陽台空間很寬敞舒適，適合家庭2-5人入住，但有限制不接待7歲以下兒童，可能怕樓梯小孩較小會有危險。房內主要以木頭傢俱為主，走日系簡單的風格。

二樓的獨立湯屋，泡完澡後可以在陽台上休息，因為對面是稻田，基本上保有隱密性，所以不用擔心會被看光～

晚餐是這次住宿中非常期待的一環，幾乎每位推薦者都給予很高的讚賞，餐點由當日現撈的漁貨製作，每天菜單都不太相同，考驗廚師的功力及創意，也因為這樣的理念與用心，成功擄獲不少住客的心。
根據人數出餐，也會設計小卡將當日的料理會印上面供客人參考

前菜

娃娃菜佐和風醬，爽脆的娃娃菜淋上清爽的和風醬，開胃！
佃煮南瓜佐魚味噌，軟爛的南瓜配上自製的味噌醬，鹹度剛好～

刺身

紅甘、紅尾竹莢魚、葡萄蝦
看看他的色澤，就知道非常新鮮，刺身只要新鮮好吃的話就不用說太多！！

烤魚

鹽趜魬鯛-外層膜了很厚一層的鹽巴下去鹽烤，帶出魚肉的鮮甜肉質細緻，配上金吉、七味粉又別有一番風味

陶板

葛瑪蘭松阪豬時蔬陶板
用悶燒的方式，讓蔬菜在陶鍋內自行出水軟熟，淡淡的調味有點微鹹微甜的，將青菜的甜味都鎖住～

烤物

最後再來兩盤烤物，果木煙燻透抽及烤葡萄蝦，非常適合下酒
店內也有提供清酒，讓客人另外加點～

湯

馬告鮮魚湯，整隻新鮮的魚，加上豆腐菇類一起滾煮，調味並不多非常清淡，主要都是以食材的原味相互疊加出豐富的層次感。

早餐

隔日的早餐，也是非常用心
提供白粥，搭配自製的手工脆醬瓜、鳳梨豆腐乳、在地花生粒，鹹甜的味道剛好，讓我不知不覺吃了兩大碗粥
還有當季的清炒時蔬-菠菜及三星蔥烘蛋，和烤魚其肉質柔軟鮮嫩，滴上一點檸檬汁更添風味

備註

• 地址：262宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路195巷29號
• 電話：03 988 1717
• 預約方式：官網預約