新北淡水-時光樹影-Memory 河岸景觀餐廳

2022-08-02 by 美食通

淡水河景第一排，一起看日落

今年剛開幕位在淡水知名景點紅毛城對面，前身是由基隆港務局宿舍改建而成的，保留日式風味搭配新建成的質感裝潢，還有可以直接觀賞淡水河美景的觀景庭院，來到這裡可以選擇室外露天座位或是日式小屋內用餐～（建議3點以前還是選擇室內！！畢竟台灣的夏天真的很炎熱）
餐廳內食材都是選用在地小農或是當季的新鮮食材來料理，從料理的名稱跟上菜後的擺盤，都讓人感受到很用心！
不管是正餐或是下午茶的時段，都很適合跟閨密、朋友、情侶約會或是讓親子聚餐等等

主餐

掌櫃的最愛：這道是偏辣的口味，特製辣醬去拌炒新鮮海鮮，香辣又開胃。主食都會搭配六種養身的小菜，醃製開胃的蕃茄、蓮藕、黑豆、海帶等等，除了主食外也讓餐盤的顏色增加鮮豔提升食慾，視覺味覺都是美好饗宴。

灶咖蒜香豬腳：這道是網路一至好評的必點！！豬腳看起來有點像是一般的德國豬腳，但其實作法大不同，店員表示：有先經過中藥材的燉煮1.5小時的時間，然後再進油鍋油炸。這樣能夠保持豬腳的肉質部會乾柴，又能讓外皮酥脆好吃。放入口中嚼的同時會散發出中藥香氣搭配上面的蒜、辣椒、糯米椒爆香後，真的很下飯🤤
如果不吃辣的也不用擔心，把上面的爆炒配料撥開單吃豬腳肉是不會辣的！會有麻麻的香氣～

這兩道分別為酒釀醉雞與時光的炸醬麵，比起前兩道讓人驚艷，這兩道就有稍嫌普通一些，但擺盤和配料還是讓我給予很高的肯定！！
主餐最推薦『灶咖蒜香豬腳』，真的可以去試試看！

甜點（套餐＋200元，即可享有甜點及飲料）

若今天你去吃了正餐，一定要加200元升級套餐，因為真的很划算，飲料沒有限制金額所以不用補差價，完全可以選擇自己喜歡的飲料及甜點做搭配！
要先申明，其實一般來說若掛上景觀餐廳，通常會對於食物的美味先打折扣，畢竟景觀餐廳賣的是景，餐點可能是其次！
但是時光樹影完全打破這個迷思，除了餐點的驚豔外，甜點也是很有特色！！（介紹順序按照心中的排名）
1.情竇初開：情人果加上檸檬塔的結合，入口後真的就像初戀的酸甜滋味，你會以為檸檬塔本身的酸味會蓋過情人果，但這兩種酸的結合，反而會有甜味跑出來，這是第一次吃到（眼睛瞳孔放大！！）
2.層層的妳：用芋泥、地瓜變成漸層的蛋糕體，底層鋪上了Q彈麻糬皮，一個甜點多種層次
3.烏瓦房：用以鐵觀音茶下去製作的慕斯蛋糕，搭配冰淇淋，可以吃的滿滿的茶香
4.可可米布丁：這一道是全素食，用米跟巧克力下去拌煮，口味上很特別完全不甜膩，吃的出米飯的口感，及巧克力的香味！