新竹在地耕耘日本料理店

八庵壽司割烹日本料理餐廳,在新竹深耕開了好幾間分店 總店與旗艦店在竹北,竹科人的美食聚集關新商圈也有分店 算是站穩新竹人日本料理的口袋名單之一 且每一間的裝潢都感受得到老闆的用心,在店門口就能感受到日本的氛圍 店內主打各式壽司、握壽司、刺身、手卷、燒烤、揚物、溫物、湯品,還有精緻的雙主菜超值套餐可以選擇,很適合三五好友、家庭聚餐、約會等等。


刺身系列 黑鮪魚大腹&鮭魚刺身大腹,光看外觀就讓人口水直流,刺身的色澤光鮮,紋理分明!! 每一片都超大片及厚實的口感,搭配現磨的哇沙米,入口的口感真的是鮮甜ლ(´ڡ`ლ)

握壽司 分別點了炙燒松露比目魚、日本大干貝、牡丹蝦、大紅蝦、鮭魚卵 因為有點刺身,所以在握壽司的選擇上,都有改為炙燒的方式~ 另外店家也有搭配好的綜合握壽司選項,若是有選擇障礙,不仿直接點店家配好的!

手捲 鮮蝦蘆筍就是一般般,中規中矩,不會讓人特別經驗的味道



燒烤 除了刺身和握壽司,他們的燒烤也可以嘗試 尤其是喜歡吃烤魚料理的非常推薦,他們家的午仔魚一夜干,魚肉不只軟嫩多汁,有點油脂的甜味,實在非常的棒,趁熱吃裡面有著魚肉的水嫩感,外表還有酥脆的口感~(。•﹃•。) 若有點酒的話,可以嘗試他們家的透抽和香腸 烤的透抽沾一點胡椒鹽、墨魚香腸搭配蒜頭,完美的下酒菜,適合三五好友聊天配茶配酒的配餐~


主食套餐 有咖喱飯、牛肉丼、蒲燒鰻魚飯多種選項可以選擇,套餐均有附味增湯~ 單點的握壽司沒吃飽也沒關係,在另外點了蒲燒鰻魚飯,鰻魚刷上特調的鹹甜醬汁,在反覆燒烤之下,有著淡淡的炭烤香,放入口中鰻魚肉即化開,配上精選米飯,白飯默默地一口接著一口吃玩,做一個完美的ending (๑ت๑)♡
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