新竹竹北-八庵壽司割烹

八庵壽司割烹日本料理餐廳，在新竹深耕開了好幾間分店
總店與旗艦店在竹北，竹科人的美食聚集關新商圈也有分店
算是站穩新竹人日本料理的口袋名單之一
且每一間的裝潢都感受得到老闆的用心，在店門口就能感受到日本的氛圍
店內主打各式壽司、握壽司、刺身、手卷、燒烤、揚物、溫物、湯品，還有精緻的雙主菜超值套餐可以選擇，很適合三五好友、家庭聚餐、約會等等。

刺身系列
黑鮪魚大腹&鮭魚刺身大腹，光看外觀就讓人口水直流，刺身的色澤光鮮，紋理分明！！
每一片都超大片及厚實的口感，搭配現磨的哇沙米，入口的口感真的是鮮甜ლ(´ڡ`ლ)

握壽司
分別點了炙燒松露比目魚、日本大干貝、牡丹蝦、大紅蝦、鮭魚卵
因為有點刺身，所以在握壽司的選擇上，都有改為炙燒的方式～
另外店家也有搭配好的綜合握壽司選項，若是有選擇障礙，不仿直接點店家配好的！

手捲
鮮蝦蘆筍就是一般般，中規中矩，不會讓人特別經驗的味道

燒烤
除了刺身和握壽司，他們的燒烤也可以嘗試
尤其是喜歡吃烤魚料理的非常推薦，他們家的午仔魚一夜干，魚肉不只軟嫩多汁，有點油脂的甜味，實在非常的棒，趁熱吃裡面有著魚肉的水嫩感，外表還有酥脆的口感～(｡•﹃•｡)
若有點酒的話，可以嘗試他們家的透抽和香腸
烤的透抽沾一點胡椒鹽、墨魚香腸搭配蒜頭，完美的下酒菜，適合三五好友聊天配茶配酒的配餐～

主食套餐 
有咖喱飯、牛肉丼、蒲燒鰻魚飯多種選項可以選擇，套餐均有附味增湯～
單點的握壽司沒吃飽也沒關係，在另外點了蒲燒鰻魚飯，鰻魚刷上特調的鹹甜醬汁，在反覆燒烤之下，有著淡淡的炭烤香，放入口中鰻魚肉即化開，配上精選米飯，白飯默默地一口接著一口吃玩，做一個完美的ending (๑ت๑)♡

備註

• 地址：新竹縣竹北市成功二街188號（總店）
• 營業時間：星期一至日 11:30–14:00, 17:30–21:00
• 電話： 03 667 5408
• 提供訂位、訂餐