台北台中特色火鍋-火鍋106粵式豬肚煲鍋

火鍋要好吃，湯頭絕對絕對是靈魂！
40小時熬煮胡椒豬肚雞鍋，吃過了嗎？

火鍋106 粵式豬肚煲鍋總店，位於台北市長春路上，創立至今超過十年以上，分別在台北有4家分店（總店、吉林店、光復店、內湖店）、台中2家分店（公益店、廣三SOGO店），營業時間為 11:30~23:00 下午時段也照常營業，建議先提早預約訂位，以免向隅。

招牌胡椒豬肚雞鍋（菜單資訊）
火鍋106 招牌胡椒豬肚雞湯頭，必須經歷3天，共40小時長時間慢火熬煮，所以湯頭喝起來非常香醇溫潤，乳白色湯頭充滿豐富膠質與骨髓精華，入喉的後勁還帶著白胡椒辛辣感，讓人越喝越過癮，莫名地激起想再喝一碗的慾望。

鍋底內含選自台灣本土仿土雞腿肉塊，煮熟了會呈現淡淡粉紅色，肉質軟嫩彈牙、吃起來特別鮮甜多汁，不需要再沾醬就很入味。而豬肚是經由反覆3次燙洗過程，接著剪開後在切塊到最適合的大小，完全不用擔心有豬肚的腥味。

招牌手工蛋餃
火鍋106 手工蛋餃是由廚師每天早上開始製作，經過醃製及獨家配方，前前後後共八道手續才能料理完成。

蛋皮經烹調製成後呈現金黃色，只要下鍋涮煮約3~5分鐘起鍋享用，夾起厚實的蛋皮帶著濃郁焦香味，飽滿內餡被湯汁滲入包覆著，入口後嘴裡陣陣透汁超 juicy，一口接一口好吃到嘴巴停不下來！

粵式煲仔飯
現點現做的煲仔飯，需經過20分鐘生米煲煮成熟飯階段，再由服務生端至桌邊拌炒完成。在開鍋蓋的剎那間，鍋巴香及飯菜香順勢撲鼻而來，接著服務生快速將醬汁及蔥末，熟練的澆在煲仔飯上翻拌入味，食材在鍋內舞動嗞嗞作響，砂鍋與鐵勺間碰撞的清脆節奏，讓肉菜鮮味的米飯吸附醬汁，煲底燒出一層金黃色澤的鍋巴。

放入嘴裡的那一秒，舌尖能感受濕軟與紮實層次的米粒以及臘味與蔥花融合的香氣口感，咀嚼時還聽得到鍋巴脆口的聲響，到胃裡時，滋味悠長，全身一陣暖。

一年四季天天都是吃火鍋的季節，推薦愛吃火鍋的朋友一定要來吃看看，總之吃過火鍋106 就回不去了！

《火鍋106 店家資訊》
官網：https://www.hotpot106.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/hotpot106/
IG：https://www.instagram.com/hotpot106_official/

《火鍋106 訂位資訊》
總店：02-2507-1135
台北市中山區長春路218號
營業時間：11:30~23:00

吉林店：02-2541-8101
台北市中山區吉林路18號
營業時間：11:30~23:00

光復店：02-2721-6008
台北市大安區光復南路240巷5號
營業時間：11:30~22:30

內湖店：02-2627-5383
台北市內湖區港墘路119號
營業時間：11:30~22:00

公益店：04-2320-5676
台中市南屯區公益路二段20號
營業時間：11:30~23:00

廣三SOGO店：04-2329-5895
台中市西區台灣大道二段459號13樓
營業時間：11:30~22:00